ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΟ ΜΑΥΡΟ Κωδ.: 973.10

Τα Φραγκοστάφυλα είναι χαμηλοί φυλλοβόλοι θάμνοι, με μέσο ύψος 1,5-2μ. Ανθίζουν την άνοιξη σχηματίζοντας τσαμπιά από μικρά πράσινα άνθη χωρίς άρωμα. Το καλοκαίρι εμφανίζονται οι μαύροι καρποί, πλούσιοι σε τανίνες, βιταμίνη C, αντιοξειδωτικές ουσίες και έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες: χαμηλώνουν την αρτηριακή πίεση, ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν μικροβιοκτόνο δράση. Καταναλώνονται νωποί ή σε χυμούς, μαρμελάδες, γλυκά και λικέρ. Τα φύλλα είναι παλαμοειδή, σκούρο πράσινο, χνουδωτά και έχουν μια χαρακτηριστική μυρωδιά όταν τα τρίβουμε. Χρησιμοποιούνται φρέσκα σε καταπλάσματα για τα τσιμπήματα εντομών και ξερά σε αφέψημα για αρθρίτιδα και ρευματικούς πόνους. Φυτεύονται σε κρύες, βορινές και εν μέρει σκιερές (το απόγευμα) θέσεις. Μεγαλώνουν σε όλα τα εδάφη ακόμα και τα φτωχά αρκεί να μην είναι πολύ ασβεστώδη. Χρειάζονται τακτικό πότισμα και αντέχουν σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (έως -30οC).

Το Μαύρο Φραγκοστάφυλο της Βουργουνδίας (Ribes nigrum “Noir de Bourgogne”) είναι μια κλασσική ποικιλία από την Γαλλία, φημισμένη από το λικέρ “Crème de Cassis”. Αυτός ο εύρωστος θάμνος, αργής ανάπτυξης, φτάνει σε ύψος 1,5-1,8μ. Το καλοκαίρι, ωριμάζουν οι στρογγυλοί, μαύροι και πολύ αρωματικοί καρποί του σε σχετικά μεγάλα τσαμπιά.